红海优配联好健康 | 7 月这 5 种应季水果，吃对更健康！_葡萄_无花果_含糖量

七月的阳光带着灼人的温度，暑气像一张密不透风的网，把整个世界裹得严严实实。但正是这样热烈的时节，却迎来了水果们的 “狂欢时刻”—— 各类鲜果扎堆上市红海优配，成了盛夏里最诱人的馈赠。

此时的果子，吸足了阳光雨露，个个饱满多汁，咬一口下去，清甜顺着舌尖蔓延开，瞬间驱散了几分燥热。它们不仅是解渴补水的 “天然饮品”，更是帮人打开夏日萎靡胃口的 “开胃神器”，营养还格外丰富。

今天，联好健康就来聊聊七月的 “当季宝藏水果”，看看怎么吃才能抓住这份时令的健康馈赠～

无花果虽是“糖包子”，但高膳食纤维

被称作 “树上的糖包子” 的无花果，凭着一口浓甜让人欲罢不能，但也有人担心：这甜蜜会不会让血糖 “亮红灯”？

确实，新鲜无花果的含糖量不低，高达 16%～20%，比芒果、甜瓜都要高，只比香蕉稍逊一筹。它的血糖生成指数（GI）为 60，血糖负荷（GL）约 11，都处于中等水平。所以，血糖控制不佳的人吃无花果得格外注意，尤其是含糖量近 50% 的无花果干，每天 1~2 个尝鲜就够了。若实在嘴馋，可把它当代餐的一部分，相应减少米饭、面食等主食的量，避免总糖分超标。

展开剩余85%

不过，新鲜无花果的热量不算高，每 100 克仅 65 千卡，和猕猴桃（61 千卡 / 100 克）差不多，比香蕉（92 千卡 / 100 克）低约 1/3，适量吃不用太担心发胖。

抛开 “糖” 的顾虑，无花果的营养优势很突出：

·膳食纤维丰富：每 100 克含 3 克，是香蕉（1.2 克 / 100 克）、火龙果（1.6 克 / 100 克）的 2 倍左右，吃的时候多喝点水，通便效果很好。

·钾含量可观：每 100 克达 212 毫克，和 “补钾能手” 香蕉（256 毫克 / 100 克）不相上下，能帮着补钾、辅助降压。

·抗氧化力强：硒含量在水果中算靠前的，每 100 克有 0.67 微克，再加上黄酮、花青素等多酚类化合物，让它成了抗氧化的好选择。

挑选技巧：

选无花果要挑果型饱满、颜色深的，成熟度高，抗氧化物也更丰富；还要看果皮完整、有自然果香无异味，轻捏起来软中带弹性，果蒂没脱落或腐烂，这样的才新鲜。

吃不完的无花果别洗，也别密封太严实红海优配，平铺在冰箱冷藏，避免挤压，最好一周内吃完。

葡萄一口爆汁，优选深色补充花青素

谁能抵挡住葡萄那一口爆汁、果肉饱满的诱惑呢？而且葡萄的品种丰富得让人眼花缭乱，无论你偏爱甜味还是喜欢酸味，钟情软糯口感还是香脆质地，都能找到合心意的选择。

葡萄就像一个个 “小水球”，含水量普遍在 85% 以上，有些品种甚至能达到 90%。它的热量不算高，每 100 克在 45~55 千卡之间，但含糖量通常在 10% 左右，像巨峰、玫瑰香这些品种，含糖量能达到 12% 以上。所以大家吃葡萄的时候，可别因为它个头小就一次猛吃好几串，不然容易给血糖带来较大波动。

葡萄有个突出的优势，就是在它的果皮和果籽中富含花青素、白藜芦醇，这两种物质的抗氧化作用都十分强大，不过可惜它们所在的位置让食用不那么方便。如果想获取这些抗氧化物，大家可以选择深紫、深红等颜色更深的品种，这类葡萄果肉中的抗氧化物含量相对会更高一些。

挑选技巧：

挑选葡萄时，尽量选择表面带有白霜、果柄新鲜呈绿色的。葡萄记得冷藏保存，这样不仅能让它的甜度更高，还能延长保存时间。冷冻保存也是个不错的办法，把洗干净的葡萄去皮后直接冻成冰球，既能当冰淇淋吃，也能和奶制品、其他水果一起制成冰沙，都是解暑的好选择。

蜂糖李低糖低热量却甜度爆表

有一款水果不得不提，那就是蜂糖李，即便你本不爱吃李子，也大概率会被它征服。它的果皮很薄，果色青黄透亮，熟透了的蜂糖李，果肉有着蜜糖般的颜色和滋味，再加上口感细腻无渣，果核又小，食用体验好到让人称赞。

蜂糖李延续了李子家族水分含量高、热量低的特点，含水量超过 90%，热量大约为 38 千卡 / 100 克，含糖量在 8.2% 左右。李子家族的血糖生成指数在 24~32，血糖负荷在 2~4，都处于较低水平，对血糖很友好。

李子虽然含糖量不高，吃起来却很甜，秘诀就在于果实中有机酸含量很少，简单说就是 “纯甜不酸”。这种 “低热量、高甜度” 的特点，让它成为怕胖、控糖人群的优质选择。

要是想让口感更清爽，蜂糖李可以冷藏后再吃，甜度会更高。不过一天最好别吃太多，四五个（100~150 克）就差不多了。这可不是因为 “李子树下埋死人” 的传说，而是要给其他水果留点摄入空间。而且，只要我们不咬碎李子核，其果仁中的氰甙化合物就不会释放，更不会在体内代谢产生氢氰酸导致中毒，可以放心吃。

挑选技巧：

成熟度高的蜂糖李，果皮很薄且透着浅黄，这是内里蜂蜜色果肉显现出的颜色；果皮偏红的蜂糖李，其中花青素等抗氧化成分会更高一些。

甜瓜含水量超92%，超补水热量低

甜瓜在我国品种丰富，种植版图广阔，从古至今都是备受喜爱的水果。如今，即便全年都能吃到甜瓜，但 7 月的甜瓜依旧是不容错过的佳品，它的闪光点实在太多。

先说补水能力，甜瓜含水量超 92%，一口咬下去，汁水在嘴里迸发，解渴程度堪比直接喝水，妥妥的夏日补水神器。再看糖分和热量，别看它吃起来甜丝丝的，含糖量仅约 6%，热量也不到 30 千卡 / 100 克，吃起来没负担。更值得一提的是钾含量，多数品种都很可观，部分能达到 200~400 毫克 / 100 克。而口感上，尤其是新疆的玉菇甜瓜，果肉散发着浓郁香气，质地软嫩细腻，入口瞬间就化开，那滋味让人回味无穷。

挑选技巧：

选甜瓜有几个小窍门。一是看果皮，要么光滑无瑕疵，要么网纹清晰分明；二是掂重量，沉甸甸的更压手，说明水分足、新鲜度高。另外，凑近闻闻，香气浓郁的更香甜；摸一摸，有弹性的成熟度刚好；轻轻一拍，能感觉到水波感的，口感往往更出众。

黄皮促消化、抗氧化、补维C

黄皮是一款极具代表性的南方水果，近两年因常被用于茶饮，逐渐被北方朋友所认识。其实黄皮的营养价值相当不错，大家要是有机会去南方，一定要尝尝新鲜且成熟度高的黄皮。

黄皮含有大量有机酸，入口是一种微酸、甘甜、带点涩味和微辣的混合口感，还夹杂着一丝轻微的松节油味。南方人喜爱黄皮，很重要的一个原因就是它的酸味能刺激唾液分泌，有助于改善消化、提振食欲。而且黄皮中的植物化学物十分丰富，像黄酮、多酚类物质，还有生物碱、香豆素等，都具有抗菌、抗氧化的作用。

值得一提的是，黄皮还是高维生素 C、高钾的水果，每 100 克中维生素 C 含量达 35 毫克，和橙子不相上下；钾含量则有 226 毫克 / 100 克，对调节血压很有好处。

要是实在不习惯新鲜黄皮的味道，不妨试试用它来炖汤做菜。黄皮搭配排骨、鸡肉，既能去除腥味，又能化解油腻，而且经过高温烹煮后，它的酸涩味会消失，只留下清新可口的滋味。在如今这种闷热的天气里，想吃肉的朋友真可以试试这样的做法。

联好健康提醒你：7 月美味水果不少，多试试新鲜品种红海优配，给味蕾新体验。

发布于：广东省

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